空氣炸鍋裡做椒鹽花生,不用油的,怎麼做《十萬個為什麼》

《知識問答,以下為網友的回答》

  • 回答1
    作者:宛如時光

    1. 蘑菇們洗淨攥幹水分。其實平菇秀珍菇沒有比例一說,這倆都很適合,杏鮑菇雞腿菇啥的要做也可以,但是口感略差些。攥幹水分這一點是必要的。

    2. 雞蛋和玉米澱粉和麵粉嚯嚯嚯,放少許鹽吼~可以略濃稠一點,方便後面清洗空氣炸鍋。

    3. 把麵糊和蘑菇們嚯嚯嚯,勻乎點就行

    4. 把嚯嚯好的蘑菇在空氣炸鍋的籃子裡鋪上一層,不要太厚,設定180°,10~15分鐘,時間取決於蘑菇鋪了多厚。到一半時間把籃子拉出來攪和蘑菇一下

    5. 時間到就可以取出裝盤撒椒鹽咯

  • 回答2
    作者:二貳2二

    空氣炸鍋最大的優點就是不需要放油,不但不用放油,還會把東西裡多餘的油脂給排出去,用完炸鍋後,會看到底部有一些油。

    光從字面上理解,空氣炸鍋就是用空氣取代油來對食物進行炸制。工作原理的話,就是先使空氣通過頂部烘烤裝置快速加熱,再通過大功率風扇在食物籃內部急速循環,並與食物籃內側部位特製的紋路形成漩渦熱流。這樣的漩渦熱流將全方位360度烘烤食物表面,從而形成金黃酥脆的表層,達到煎炸的外觀和口感。

    說得更直白一點,空氣炸鍋就類似一臺旋風式的烤箱,工作方式也並不是真正意義上的炸,而隻是用熱風去烤。

    擴展資料對於空氣炸鍋還有人會產生這樣一個疑問,它既然可以用到很少的油,為什麼一直因為生產垃圾食品而飽受詬病的肯德基、麥當勞不去用它呢?這就要說到空氣炸鍋一個很大的不足,那就是看似它的體積不小,但一次能夠烹飪的食物卻是少得可憐;另外,在烹調時間上,它也較為費時。以薯條為例,油炸薯條通常隻需3分鐘,而空氣炸鍋起碼需要15分鐘,這還不算預熱以及中間翻籃子的時間。

    參考資料

  • 回答3
    作者:123cgx柚子

    使用空氣炸鍋不需用油或用很少的油就可以。使用空氣炸鍋不會產生大量的油煙,適宜的溫度可以保證食物中的營養不流失。在烹飪時比傳統電炸鍋煎炸食物時產生的脂肪量最高可降低80%,同時,由於隻使用空氣煎炸,因此比傳統煎炸產生的氣味和蒸汽更少,並且易於清潔,既安全又經濟。

  • 回答4
    作者:放棄

    我前面給大家介紹了空

    氣炸鍋的幾個原理,但是也有很多朋友還是不太理解空氣炸鍋和傳統的烤箱、油炸鍋的區別,擔心買回來之後,到底有沒有用途,能為自己的生活帶來哪些方便和實用的好處,所以在這裡我給大家慢慢詳細地介紹下無油熱空氣炸鍋的三大優點,讓大家切身感受到無油熱空氣炸鍋的實用價值,不要買回來後就後悔了,就一直閒置不用了,其實它的好處多著呢!

    第一個好處就是用油少。這個現代空氣炸鍋和傳統油炸鍋相比較的話,最大的優點就是不需要放油,而且不但不用放油,還會把東西裡多餘的油脂給排出去,這也就是我們用完炸鍋後,會看到底部有一些油的原因,其實就是空氣炸鍋把含有脂肪的食物裡的油脂給排出去了。這個原理我也給大家講過,就是高速空氣循環原理,利用加熱空氣形成熱氣流,快速地加熱和脆化食物,從而做出和油炸很類似的美味食物,這個道理就像那些醃製好的肉類、海鮮、薯條等等,都不需要加油,就可以做出很鮮的美味。

    如果食物本身不含油呢?那你就需要放油了,不過不用放太多,隻需要在表面少量的刷上一點油就夠了,照樣可以品嚐到以前油炸時的味道。

  • 回答5
    作者:匿名用戶

    不用油,我家一桶油吃了2年,以前1年吃2桐油,多虧了空氣炸鍋,各種炸的都不用放油,比放油炸的都好吃,我還買了十臺在外面做炸的小吃,哈哈哈!一滴油都不用放,就隻要上點雞翅啊,雞腿啊等等等等好多都直接炸,下班後還能賺外快,真棒!

  • 回答6
    作者:匿名用戶

    要看實際情況

    如果食物本身有油的話就不用

    反之,沒有的話就要

  • 回答7
    作者:我的花圃

    空氣炸鍋烤花生的做法

    主料花生

    750克輔料鹽

    15克步驟

    1.花生先洗乾淨,放鹽水浸泡2個小時。再瀝乾水,將花生米表皮的水分吹乾。

    2.放入空氣炸鍋,設150°,40分鐘,旋轉烘烤。

    3.再設置180°,10分鐘烘烤。

    4.烘烤得有些裂皮就好了,放涼了,自然酥脆。

    5.徹底放涼後,裝盤儲存!我非常喜歡這款零嘴,花生香酥,帶有淡淡地鹹味。一邊看書一邊吃零嘴。歲月靜好!