紅豆糯米餈粑怎麼做如何做好吃,簡單紅豆餈粑的做法,紅豆餈粑怎麼做簡單好吃《十萬個為什麼》

《知識問答,以下為網友的回答》

  • 回答1
    作者:匿名用戶

    原料:250g糯米粉

    配料:25g白糖適量豆沙適量豆子適量椰蓉

    做法:1糯米粉加適量白糖和成麵糰。

    2煮好的豆子搗碎捏成小球備用。

    3把糯米麵團分成若幹小份,揉圓捏成片包上豆沙球。

    4把捏好的糯米紅豆圓子上鍋蒸10分鐘。乘熱滾上椰蓉即可。(一定要乘熱,要不就沾不上椰蓉了)

  • 回答2
    作者:司遙漠

    原料:紅豆、糯米粉、玉米澱粉、糖、牛奶、水。

    做法步驟:

    1、紅豆煮熟加糖、牛奶碾成泥揉成一個個小糰子。

    2、糯米粉、玉米澱粉10:1比例過篩到一個盆裡加糖攪拌,加牛奶跟少量水攪拌成糊狀。

    3、待鍋開後隔水蒸15分鐘拿出晾涼。註意,蒸好要放在另一個容器裡,最好事先灑一些炒好的粉,然後再拿保鮮膜蓋住。灑粉的目的是取出來時不黏連,蓋保鮮膜是防止最上面一層風乾。

    4、糯米粉在鍋中炒熟盛出。

    5、案板上撒炒好的熟粉防止粘手,把晾涼的糯米盛出放置案板上揉搓,切成每個大小一樣的小麵糰劑子。

    6、把小麵糰劑子壓扁,包入豆沙球,像包湯圓一樣,包好後放入冰箱冷藏1個小時即可食用。

  • 回答3
    作者:再涼過人心

    材料糯米粉(55克),粘米粉(45克),玉米粉(25克),糖(50克),牛奶(180mL),油(15mL),紅豆(適量),黃糖(適量),水(適量)

    做法1、把紅豆、黃糖和水放入鍋裡煮1小時。

    2、把紅豆拿出來用勺壓成紅豆泥餡,然後放入冰箱30分鐘(你也可以不用放入冰箱)

    3、把糯米粉、粘米粉、玉米粉、油、糖和牛奶倒入盆裡攪拌均勻後,放入鍋裡隔水蒸15分鐘。

    4、手上沾少許糕粉(防粘),取適量步驟(3)放在手心壓扁,放上紅豆餡包起來,收口捏緊,到這一步,糯米餈就做好了。

  • 回答4
    作者:

    要準備的材料和分量:

    糯米粉250克(已經可以做到12隻老鼠了),白糖75克、紅豆餡、椰蓉、清水150克

    以下是教程:

    1.先煮一些豆沙餡料,記得加糖。有現成的最好。

    2、取75克糯米粉,用適量的清水開成粉團。加水的時候一點點的加,不夠可以再添點,不要一下子加太多,要留後路哦~

    3、把這75克粉搓成麵糰後,分成一小團一小團的。

    4、把一小塊一小塊的粉團放進熱水裡煮,煮熟後加糖。75克的粉團就加75克的白糖。記得糖要後下,不可與未熟的粉團一起煮。

    5、把熟麵糰全部倒進其餘的糯米粉,趁熱揉。等成了麵糰後如果還有些粉末未能成團,則把鍋裡的糖水逐少倒進盤子繼續揉。如此類推,水分不夠就加點熱水,水加的太多了就添些糯米粉。

    6、做成最終的軟度適合的麵糰。

    7、把麵糰搓成長條,然後再搓成一個個圓形團

    8、把圓形的粉團壓成片,不要太薄!然後放餡料。

    9、盤底和盤邊抹些油,然後把粉團放進去,記得放的密度要儘量疏,不然蒸好後會彼此粘住!

    10、把全部粉團放進鍋裡隔水蒸10分鐘就可以了

    11、蒸好後,從鍋裡拿出來後立即把椰蓉灑在上面粘實。

  • 回答5
    作者:命中註定的

    材料紫薯 2個 糯米粉 130g

    糖粉 25g 油 20g

    涼水 75g 椰蓉 若幹

    雀巢煉乳 若幹

    做法1. 蒸熟紫薯

    2. 紫薯剝皮,加入煉乳,搗成泥

    3. 糯米+水+糖粉揉成團,+油,揉勻

    4. 把紫薯泥包入糯米粉團中,用手心搓出圓形5. 放入蒸籠

    6. 大火蒸10分鐘

    7. 蒸好趁熱滾入椰蓉中,完成

  • 回答6
    作者:命中註定的

    用餐人數:步驟1

    準備好相關的材料。

    2把砂糖倒入水中溶化。

    3然後把糖水倒入糯米粉及粘米粉中。

    4攪拌均勻。

    5然後把粉揉成光滑粉團。

    6在粉團中加入預先準備好的紅豆沙。

    7將紅豆沙與粉團揉合成光滑的粉團。

    8直接把豆沙粉團分開成小份揉搓成圓形。

    9把粉團的小份做成皮,放入紅豆沙

    10然後包好,揉成圓形。

    11放到蒸架上。涼水放到蒸鍋中。

    12大火煮沸水後,轉中火蒸10分鐘。

    13趁熱拿起,並粘上椰絲。

    14兩面都粘上椰絲後便可以食用。

  • 回答7
    作者:側身西望長嘆息

    主料糯米500克 輔料紅豆適量紅棗適量葡萄乾適量蜂蜜適量步驟紅豆沙切糕的做法步驟11.糯米泡一晚上紅豆沙切糕的做法步驟22.準備好紅豆

    紅豆沙切糕的做法步驟33.放到高壓鍋裡,放適量的水,壓大約20分鐘把紅豆壓軟

    紅豆沙切糕的做法步驟44.壓好後放到鐵鍋裡熬開,就不要加水了紅豆沙切糕的做法步驟55.放入適量的紅糖

    紅豆沙切糕的做法步驟66.熬1個小時,邊熬邊用勺子把紅豆壓散紅豆沙切糕的做法步驟77.紅豆沙晾涼

    紅豆沙切糕的做法步驟88.糯米然後瀝乾水份,放到蒸鍋裡蒸15分鐘紅豆沙切糕的做法步驟99.把蒸好的糯米裡放水,是糯米達到飽和狀態,就是和比較黏的大米粥似的

    紅豆沙切糕的做法步驟1010.再把糯米和棗一起放到鍋裡蒸30分鐘紅豆沙切糕的做法步驟1111.正好的糯米取出,用木鏟攪拌一下,要攪拌的粘稠一點

    紅豆沙切糕的做法步驟1212.保險盒上鋪上保鮮膜紅豆沙切糕的做法步驟1313.底下先鋪一層糯米,然後放一層豆沙紅豆沙切糕的做法步驟1414.

    再鋪一層糯米紅豆沙切糕的做法步驟1515.糯米上鋪一層紅棗和葡萄乾紅豆沙切糕的做法步驟1616.再鋪一層糯米紅豆沙切糕的做法步驟1717.

    保鮮膜蓋住,用重物壓一晚上

  • 回答8
    作者:匿名用戶

    主料糯米粉適量    紅豆適量

    薏米適量    花生仁適量

    冰糖適量    燕麥少許

    紅豆糯米香的做法步驟

    1. 準備所有材料,將紅豆,薏米,花生(減肥就少放了),和燕麥放入電飯鍋中燉爛

    2. 多的差不多時,放入冰糖,根據個人口味,怕胖就少放3. 糯米粉兌水揉成麵糰

    4. 揉成長條,掰出一個個小圓團

    5. 鍋中水燒開放入圓團

    6. 大約煮個十五分鐘這樣,等圓團全部浮起來了,稍微燜個幾分鐘就可以出鍋了

    7. 將糯米小圓子放入剛煮好的紅豆薏米水中,就可以了,很方便的

  • 回答9
    作者:紫氣東紫氣

    如何用糯米做好吃的餈粑、餈糕呢。糯米是很特殊的米,可以做出很多美味。餈粑就是一種常見的好吃的點心。如何做出美味可口的餈粑呢 ^_^

    食材食譜熱量:348(大卡)

    主料糯米2斤左右

    方法/步驟

    1把糯米洗淨,放在鍋中,放入適量的水

    這和普通煮飯的方法一樣,其實就是把糯米煮成糯米飯2煮一段時間後,放入適量的鹽

    註意不要放的太多。後面等糯米飯熟了後,可以嘗一下,如果覺得太淡可以再加點鹽

    3把剝好的蒜子、生薑和紅辣椒切碎,放在一起4再加上適量的蔥,讓味道更好

    5大約30分鐘左右,糯米飯可以煮好

    把剛才切的作料放在飯中

    6把糯米飯和作料攪拌均勻

    7這時候,就可以用手做餈粑啦

    8因為糯米飯很粘手,可以在旁邊放一些清水,或者打開的生雞蛋每做一兩個,手就沾點水

    9做好餈粑後,等其冷卻

    然後可以用香油炸、油煎餈粑,等其外表變黃成殼就可以撈起來啦 #^_^#

    註意事項

    用手做餈粑時,一定要把手洗乾淨哦

    餈粑通常可以前一天晚上做好,第二天早上用油來炸一炸食用,味道最好了