你覺得最好吃的魚是什麼魚,在你認為,最好吃的魚是什麼魚?《十萬個為什麼》

《知識問答,以下為網友的回答》

  • 回答1
    作者:百度用戶

    江鮮裡刀魚也是妙的,我則恨透了這小魚帶的一身毛刺,把整個吃魚過程變成了磕磕絆絆的舌尖太極,不能大快朵頤,末了還要面帶微笑附和大人說“鮮”,至少對我來說,這種體驗一點也不妙。

    據說,當江刀洄遊到長江江陰段時,剛好把鹽分去掉,所以少了海魚的澀味和礦物質味,口感更加純粹。是以這江刀、湖刀、海刀,雖然樣貌也都相近,但貴中更有貴中手,操縱著江刀的身價一路往上走。其中最重要的推手,依然要數士大夫階層對江刀的一往情深。

    宋代劉宰的《走筆謝王去非遺饋江鱭》裡描述江刀的味道:“鮮明訝銀尺,廉纎非蠆尾。肩聾乍驚雷,鰓紅新出水。

    芼以薑桂椒,未熟香浮鼻。河魨愧有毒,江鱸慚寡味。”這樣一首詩,無疑是把江刀推上了江鮮之尊的地位,後人爭相要嘗刀魚之鮮,追刀魚之嫩,把刀魚的肥美捧上了天。

    這也不奇怪,在經歷了幾百年的春食刀魚傳統之後,真正的江刀漁獲越來越少。時至今日,刀魚的價格已不是尋常百姓可以接受的天價;刀魚的樣貌和味道,也已不是我們記憶中那條銀光閃閃的小魚;在某些場合,刀魚承載的更多是普通人對“浮華”和“腐敗”的幻想——濫捕濫殺的貪心漁民、一味提高價碼的黑心魚販、隻為公款消費奉上奢侈一餐的廚子和餐館老闆。

    不過以我個人,還有營養師都常推薦的,最好是吃海魚,如果是深海魚就更好了。說到這肯定會有人反問我,難道吃淡水魚不可以嗎?我的回答是:

    當然可以。不管是深海魚還是淡水魚,它們共同的特點就是富含優質蛋白、維生素A、維生素D,最重要的是魚類的脂肪構成都是以多不飽和脂肪酸為主,其中就有二十碳五烯酸EPA和素有腦黃金之稱的二十二碳六烯酸DHA。這些脂肪酸對人體的好處就是可以降低低密度脂蛋白膽固醇,也就是我們常說的壞膽固醇。

    升高高密度脂蛋白膽固醇,也就是我們所說的好膽固醇。DHA還可以促進嬰幼兒大腦和視網膜發育的作用。

    我們剛才說所有魚都有DHA和EPA ,但是要說量多的話,那一定是深海魚完勝。這個很好理解,DHA和EPA都是脂肪,在暗無天日的深海是非常寒冷的,魚也是需要大量的脂肪來為自己禦寒,所以深海魚身上的DHA含量要比淡魚水多。還有就是魚類中的維生素A,深海魚中的維生素A是維生素A1,而淡水魚中的維生素A是維生素A2。

    維生素A2的生物活性隻有維生素A1的一半,而我們通常所說的維生素A其實指的就是維生素A1,所以在維生素A上面,深海魚又完勝。說到吃魚就不得不提重金屬汙染的問題,這裡建議吃小魚不吃大魚,因為生物富集作用,比如說汞的生物富集,汞在食物鏈的高端生物體內比低端生物體內數量逐漸增加,濃度逐漸提高放大。所以大魚吃小魚,大魚身體裡的汙染就要比小魚多很多。

  • 回答2
    作者:匿名用戶

    武昌魚,才食武昌魚,又飲長江水…

  • 回答3
    作者:鬱鬱蔥蔥的魚頭

    我最喜歡吃鯽魚。因為爸媽的拿手菜就是鯽魚。作為家常菜的典型代表,一道紅燒鯽魚有家的味道。

  • 回答4
    作者:匿名用戶

    好吃的魚不一定是很貴的魚,有時侯在飯店吃一些昂貴的海魚感覺純粹是為了面子。我還是認為經濟實惠的帶魚好吃。

  • 回答5
    作者:南方小潤

    我喜歡吃草魚,雖然它的小刺比較多,但是很香。

  • 回答6
    作者:重頭再來

    帶魚,我以前是不吃海魚的,後來我老公給我做了一次幹炸帶魚,吃過之後一發不可收拾

  • 回答7
    作者:桃園結義

    鮁魚!我最喜歡吃的是鮁魚水餃。鮁魚是我童年的記憶,深刻的印在腦海當中,以至於到了現在都難以忘懷!

  • 回答8
    作者:天下的大路

    黃河鯉魚。黃河鯉魚體態豐滿、肉質肥厚、細嫩鮮美、營養豐富,從古至今一直是我國膾炙人口的名食。《詩經》載:

    豈食其魚,必河之鯉,說明早在3000多年以前,人們就已經開始食用黃河鯉魚了,使其在營養、美味的同時,又擁有了深厚的歷史底蘊。

  • 回答9
    作者:匿名用戶

    我覺得最好吃的魚就是媽媽做的鯉魚!每次團年飯,母親都會買一條鯉魚。先將魚剖好洗淨,在魚腹上割很多口子,塞上幾片生薑。

    熱鍋下油,燒至七分熱之後,魚下鍋,兩面煎至金黃,起鍋!留少量油,加入大量蒜蓉,薑戎,花椒,剁椒,鹽味精醬油,少量榨菜,澱粉。香味出來之後,直接滾油淋在魚上面,香氣撲鼻。

    這就是媽媽的味道!

  • 回答10
    作者:就是你學姐啊

    我最喜歡吃帶魚啦,炸帶魚真的味道那叫一個美,而且裡面的魚刺會炸軟,不用擔心魚刺卡喉。

  • 回答11
    作者:鬱悶中

    我吃過最好吃的魚是紅燒金鯧魚,金鯧魚體型扁扁的,小頭大身體,魚肉是白色的,生活在南方沿海地區,它的肉質鮮嫩可口,營養價值高,含有豐富的蛋白質和鈣質,還有其他微量元素,金鯧魚具有補血養氣,促進消化,延緩衰老防癌等作用。家常做法也很簡單。

  • 回答12
    作者:花悅安

    小時候自己不會剔魚刺,吃魚刺多的魚經常被魚刺卡住喉嚨,會難受好幾天,當時隻覺得鮁魚刺少、肉多、肉緊,感覺是最好吃的魚。

  • 回答13
    作者:匿名用戶

    鱸魚!清蒸鱸魚是廣東省特色傳統名菜之一。鱸魚富含多種營養價值,是 淡水魚中含DHA量最高的,因此清蒸鱸魚最補腦。

    選用一斤左右的鱸 魚,蒸的時間恰到火候,魚肉剛熟,細嫩爽滑,魚肉的鮮美完全的 呈現。湯汁帶著米酒的甜,豉油的香,吃到嘴裡絕對每一口都是享受。

  • 回答14
    作者:無翼天使

    在我的記憶當中,鮁魚最好吃。下面我來介紹一下鮁魚:鮁魚一般生活在我國的黃海、渤海、東海,它能長到40到50釐米,魚肉緊緻、少刺。

    它含有豐富不飽和脂肪酸,優質的蛋白質,經常食用有止咳平喘的作用,能治療身體虛弱、貧血等病癥。

  • 回答15
    作者:C醬粉絲團

    我16歲的時候,去煙臺市招遠市殺魚。那個廠裡主要生產馬步魚,當時覺得這個魚很好吃。

  • 回答16
    作者:Χìǎō魔法魚

    我喜歡吃紅燒魚.嘿嘿.

  • 回答17
    作者:匿名用戶

    我喜歡吃帶魚和燕魚,還有就是刺少的。嘻嘻,是不是要請客啊?

  • 回答18
    作者:匿名用戶

    小黃魚最好了,清蒸紅燒都可以,肉細,而且價格也實惠

  • 回答19
    作者:匿名用戶

    鯽魚燉豆腐,既好吃又營養

  • 回答20
    作者:沉夜孤星

    河魨有很多種類,不同種類分別生產在淡水及海洋中,然而河魨有著精神毒素,其中0.5mg即可致死,因此在中國古代就有“拼死吃河豚”之說,足以見得河豚的肉質鮮美。在吃河魨應選擇正規的大型飯店,由專業的廚師對河魨進行處理,確保毒素完全的清除,方可一享美味。